Frite o alho e a cebola no azeite. Acrescente a calabresa e deixe assar,(não é necessário assar muito). Adicione o molho de tomate e o manjericão e deixe no fogo médio por 5 minutos, (reserve).
Misture o ovo e a farinha de trigo à fruta pão já cozida e amassada. Acrescente o fermento e o queijo ralado e vá misturando até formar uma massa homogênea, (não é necessário desgrudar das mãos). Abra a massa em uma forma untada, em formato de pizza. Coloque o molho e a calabresa. Por fim, coloque o queijo mussarela. Polvilhe o orégano e o manjericão.
Asse em forno previamente aquecido por 30 minutos.