Em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga, o fermento, o açúcar e o sal.
Misture bem com as mãos até que fique uma farofa bem grossa.
Em uma outra tigela, misture com um garfo os ovos com o leite e junte a farofa, misturando, rapidamente, com as pontas dos dedos.
Passa a massa para a mesa e enrole, formando um rolo grosso.
Corte em pedaços de mais ou menos 5 cm e coloque na assadeira untada com manteiga.
Com um pincel, passe a gema sobre os pãezinhos e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados.