Pavê de bombom
Por Mônica Marzano

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Em um recipiente, misturar o leite condensado, o leite de vaca, o amido de milho e duas gemas (reservar as claras).

Passo 2 :

Peneirar os ingredientes para evitar grumos.

Passo 3 :

Transferir o conteúdo peneirado para uma panela média e preparar um mingau.

Passo 4 :

Colocar o creme ainda quente em uma travessa, ou outro recipiente, e distribuir 10 bombons picados por cima, uniformemente.

Passo 5 : Cobertura:

Bater duas claras em neve com duas colheres rasas de açúcar.

Passo 6 :

Misturar às claras, delicadamente com uma colher, o creme de leite sem soro e umas gotas de essência de baunilha.

Passo 7 :

Cobrir o mingau e enfeitar com os bombons inteiros que restaram.

Passo 8 :

Colocar na geladeira por, no mínimo, 30 minutos e servir.

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