Cozinhe as batatas com sal picadas em cubos de aproximadamente 5 cm.
Amasse-as bem até ficar lisinha.
Frite a cebola picada e o alho na manteiga.
Acrescente o tablete de caldo de galinha.
Coloque as batatas e o leite.
Adicione a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o quanto faltar de sal.