Fatiar o cupim na espessura do polegar.
Coloque o tempero completo misturado com o sal cura (1 colher de café rasa).
Passe nos dois lados das fatias do cupim, coloque na vasilha e cubra com o leite deixando marinar por 4 horas no mínimo.
Coloque na assadeira ou churrasqueira, ao despejar o leite use uma colher para que o leite não tire o tempero.Deixe assar até o ponto de sua preferência.