Name: Torta de maracujá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 g de biscoito maisena triturado; 100 g de manteiga em temperatura ambiente; 1 colher (sopa) de açúcar refinado; 1 colher (chá) de raspas de limão; 2 potes de iogurte natural; 1 lata de leite condensado; 1 sachê de gelatina em pó sem sabor; 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá; 2 colheres (sopa) de açúcar refinado; polpa de 1 maracujá com as sementes; 1 colher (sopa) de maisena; 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá; 1/2 xícara (chá) de água; 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

Torta de maracujá

Foto : Danieli Coser

Por Danieli Coser

60 min

Ingredientes (12 porções)

Massa

200 g de biscoito maisena triturado
100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de açúcar refinado
1 colher (chá) de raspas de limão

Creme

2 potes de iogurte natural
1 lata de leite condensado
1 sachê de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
2 colheres (sopa) de açúcar refinado

Calda de maracujá

polpa de 1 maracujá com as sementes
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misturar os biscoitos triturados com a manteiga e o açúcar.

Passo 2 :

Amassar com as pontas dos dedos.

Passo 3 :

Quando virar uma farofa acrescentar as raspas. Forrar o fundo de uma forma de aro removível e levar para assar em forno a 180ºC por 20 minutos. Retirar e esperar esfriar.

Passo 4 : Creme:

Hidratar a gelatina com 5 colheres (sopa) de água e reservar. Colocar os outros ingredientes no liquidificador, acrescentar a gelatina e bater bem.

Passo 5 :

Colocar a mistura por cima da massa já fria e levar à geladeira para firmar.

Passo 6 : Calda:

Levar os ingredientes ao fogo, menos a maisena e deixar ferver por uns 5 minutos. Dissolver a maisena em um pouco de água e acrescentar à mistura, não pode parar de mexer para não empelotar.