Em uma vasilha misture a carne, o sal, o alho, o caldo de carne, a cebola e o amido de milho.
Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados à carne.
Corte o queijo em pedacinhos que caibam dentro dos bolinhos.
Abra a massa de carne na mão e coloque um pedacinho de queijo dentro.
Molde em formato de bolinha, cuidando para que o queijo não fique aparecendo.
Aqueça bem o óleo e frite os bolinhos cuidando para o queijo não escorrer para fora.
Coloque em papel absorvente.Depois sirva.
Pode-se colocar um pedacinho de presunto, fica muito bom também.Um ótimo acompanhamento e purê de batatas.