Preaqueça o forno na temperatura de 180ºC.
Unte uma assadeira grande de mais ou menos 40x28 cm.
Bata no liquidificador o milho e o leite até triturar totalmente, junte o creme de cebola, o óleo e os ovos e bata até formar uma mistura homogênea.
Passe para uma tigela média, junte a farinha e o fermento e misture delicadamente.
Coloque a massa na assadeira, cubra com o queijo e o tomate e polvilhe com o orégano.
Leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
Sirva em seguida.