Refogue a cebola com o alho na manteiga e azeite.
Junte o camarão escorrido e dê mais uma refogada,reserve.
No liquidificador coloque o leite, leite de coco, extrato de tomate, cathup, molho inglês e o creme de cebola, processe.
Coloque em uma panela e leve ao fogo.
Quando levantar fervura adicione a maizena dissolvida em um pouco de leite e vá mexendo até engrossar.
Deixe ferver por alguns segundos, junte o requeijão e deixe incorporar bem.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite.Sirva com arroz e purê.
O camarão pode ser substituído por carne de lagosta.