Name: Cheesecake Philadelphia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote e 1/2 (300 g) de biscoito maizena; 5 colheres de sopa (60 g) de manteiga derretida; 600 g de cream cheese Philadelphia; 1 xícara de açúcar refinado (180 g); 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 3 ovos; 300 g de geleia pronta do sabor de sua preferência (pode ser de frutas vermelhas, de morango, de goiaba, de damasco, etc); Ou; 300 g de doce de leite cremoso; Ou; 300 g de creme de avelã; Ou; 300 g de calda de chocolate

Cheesecake Philadelphia

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : TudoGostoso

Por TudoGostoso

60 min
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Ingredientes (10 porções)

Massa

1 pacote e 1/2 (300 g) de biscoito maizena
5 colheres de sopa (60 g) de manteiga derretida

Cheesecake

600 g de cream cheese Philadelphia
1 xícara de açúcar refinado (180 g)
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 ovos

Cobertura

300 g de geleia pronta do sabor de sua preferência (pode ser de frutas vermelhas, de morango, de goiaba, de damasco, etc)
Ou
300 g de doce de leite cremoso
Ou
300 g de creme de avelã
Ou
300 g de calda de chocolate

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Triture os biscoitos maizena no processador ou no liquidificador. Acrescente a manteiga e disponha no fundo de uma assadeira (não precisa untar). Pressione bem essa “farofa” com o fundo de um copo.

Passo 2 : Cheesecake:

Você precisa bater o cream cheese na batedeira até amaciar bem. Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa. Por último adicione os ovos, um a um. Agora, misture até formar uma mistura homogênea (mas não bata muito!). Despeje o creme de cheesecake na fôrma forrada com a massa. Asse a 170º C por aproximadamente 1h ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente. Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir. Sirva com a calda de sua preferência por cima.