Descasque a cenoura e lave o pepino.
Com um descascador de legumes vá retirando filetes bem finos da cenoura da ponta até o cabo, reserve.
Corte o pepino na metade do comprimento e proceda da mesma forma (pepino não precisa tirar a casca). Reserve.
Misture o cottage com o azeite, o sal, a salsinha e cebolinha, reserve.
Coloque num recipiente de servir os legume e distribua por cima o molho de cottage e por cima jogue o gergelim.
Fica levíssimo e delicioso!