Bata no liquidificador, os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o sal.
Em uma vasilha, misture o trigo, o fermento, o coco e o queijo ralado.
Depois despeje o conteúdo batido no liquidificador com os demais ingredientes e misture bem.
Despeje em uma forma untada.Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.