Em uma panela coloque o óleo para dourar colocando a cebola cortada em pedacinhos, o alho amassado com sal. Coloque a carne moída que foi pré-cozida na água fervida e coada. Misture e deixe fritar por alguns minutos.
Coloque os tomates triturados, o extrato de tomate, o coentro picado, o caldo de carne e o sal. Deixe ferver e depois reserve.
Coloque no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, as cenouras e o sal. Bata até formar uma mistura homogênea.
Numa tigela, acrescente a farinha e jogue o líquido batido no liquidificador. Numa forma coloque metade da massa, depois preencha com o molho e coloque a outra metade. Coloque em forno preaquecido a 280ºC por 10 minutos.
Depois de colocar a forma abaixe a temperatura para 180ºC por 45 minutos.
Deixe esfriar e sirva no lanche.