Passe na máquina ou corte pedaços bem pequenos da carne que sobrou.
Leve ao fogo numa panela com azeite, cebola, salsa e cebolinha bem picadinhas.
Deixe frigir um pouco a carne, caso queira picante, junte pimentas a gosto.
Faça a farofa acrescentando farinha de mandioca.
Junte os ovos cozidos bem picadinhos,misture tudo e sirva.
É uma delícia e econômico.