Deixe o arroz de molho na geladeira por doze horas na xícara de leite, se preferir colocar um pouco de água.
Depois de doze horas bater tudo no liquidificador por no mínimo cinco minutos.
Acrescentar uma colher de sobremesa de fermento.
Levar para assar.
Este bolo assa bem rápido e é muito bom nem parece que é de arroz cru.