Cozinhe as batatas em rodelas e reserve. Em uma panela, refogue a cebola com o azeite e acrescente a carne, os temperos, o sal e o molho de tomate.
Mexa até que a carne fique bem sequinha.
Descasque as batatas, amasse com um garfo, acrescente a margarina e leve ao fogo médio despejando o leite aos poucos até formar um purê. Em seguida misture o creme de leite e o requeijão.
Em um refratário, coloque a carne moída, cubra com o queijo muçarela e o purê de batata doce.
Leve ao forno médio para gratinar por 15 minutos, retire e acrescente batata palha por último para não murchar.