Name: Salada de macarrão com peito de frango e molho de creme de leite
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peito de frango temperado ao seu gosto, cozido e depois de frio cortado em pequenos cubos, não utilize caldo, vá cozinhado até que fique sequinho; 1 caixinha de creme de leite; 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga; 1 limão; 1/2 lata de milho; 1/2 lata de ervilha; 1 xícara de cenoura cozida 'al dente' e cortada em cubinhos; 1/2 xícara de passas sem sementes (opcional); 1/2 xícara de azeitonas picadas; 1/2 maço de salsa picadinha; 1/2 maço de cebolinha picadinha; 1 cebola picadinha; 1 colher (sopa) de azeite; 1/2 pacote de macarrão tipo (pene) 3 cores ou outro de sua preferência; ovos cozidos para enfeitar (opcional); sal a gosto

Salada de macarrão com peito de frango e molho de creme de leite

4.9/5 (35 avaliações)

Foto : Lilian Minichello

Por Lucio Cezar.

60 min
110 comentários

Ingredientes (10 porções)

1 peito de frango temperado ao seu gosto, cozido e depois de frio cortado em pequenos cubos, não utilize caldo, vá cozinhado até que fique sequinho
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
1 limão
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha
1 xícara de cenoura cozida 'al dente' e cortada em cubinhos
1/2 xícara de passas sem sementes (opcional)
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 maço de salsa picadinha
1/2 maço de cebolinha picadinha
1 cebola picadinha
1 colher (sopa) de azeite
1/2 pacote de macarrão tipo (pene) 3 cores ou outro de sua preferência
ovos cozidos para enfeitar (opcional)
sal a gosto

Utensílios

Panela
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Refratário
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Copo medidor
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Expremedor de Limão
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Faca
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Pegador de macarrão
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Modo de preparo

Passo 1 :

Depois de ter preparado o peito de frango, reserve-o.

Passo 2 :

Numa panela coloque a manteiga e frite a cebola.

Passo 3 :

Coloque então o creme de leite e o suco de 1 limão.

Passo 4 :

Mexa bem e desligue o fogo, deixe esfriar e reserve esse creme.

Passo 5 :

Cozinhe o macarrão deixando-o 'al dente', deixe esfriar e reserve.

Passo 6 :

Para montagem da salada de macarrão, utilize um pirex grande e fundo. Coloque o peito de frango cortadinho, o creme feito com o creme de leite, o milho, a ervilha, a cenoura, as passas, azeitonas, salsa e cebolinha picadinhas, misture bem.