Junte a farinha, gema, margarina, açúcar e fermento e amasse até virar uma farofa.
Junte o leite até a massa soltar das mãos.
Leve para a geladeira por 20 minutos.
Depois divida a massa em 2/3 e forre uma assadeira ou pirex para torta. Corte as bananas ao comprido e recheie a torta.
Polvilhe com açúcar e canela a gosto.
Com 1/3 da massa restante faça rolinhos compridos e coloque por cima para fechar a torta.
Asse em forno médio até dourar.