Em uma vasilha coloque o fubá e a água aos poucos, mexendo sempre.Com a massa já misturada coloque a cebola, o tomate, o coentro e a cebolinha.
Coloque uma pitada de sal.Coloque a massa em uma cuscuzeira e o queijo por cima.
Você também pode usar outros tipos de verduras e temperos.
Bom apetite.