Name: Bombocado de arroz sem glúten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de arroz (deixe de molho por 01 hora e depois coloque numa peneira para escorrer bem) Preparo antecipado; 1/3 de xícara (chá) de óleo; 3 ovos; 1 xícara (chá) + 1/4 de açúcar (se quiser mais doce, acrescente + 1/4); 2 xícaras (chá) de leite desnatado; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 1 pitada de sal; 1 xícara de (chá) de queijo ralado; 1 xícara de (chá) de coco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bombocado de arroz sem glúten

Por Ione Guimarães Jordão Oliveira

30 min

Ingredientes (15 porções)

1 xícara (chá) de arroz (deixe de molho por 01 hora e depois coloque numa peneira para escorrer bem) Preparo antecipado
1/3 de xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) + 1/4 de açúcar (se quiser mais doce, acrescente + 1/4)
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 xícara de (chá) de queijo ralado
1 xícara de (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque os 7 primeiros itens no liquidificador, batendo bem (arroz desidratado, óleo, ovos, açúcar, manteiga, leite, sal).

Passo 2 :

Despeje numa bacia e acrescente sem bater o queijo, coco e fermento, misture bem.

Passo 3 :

Unte bem um tabuleiro e, após misturar tudo, despeje, colocando para assar no forno preaquecido (temperatura 180ºC), por aproximadamente 20 a 30 minutos.