Misture a manteiga com o açúcar.
Acrescente a arrozina peneirada e misture.
Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, misture tudo e faça rolinhos os corte com cortadores.
Coloque para assar no forno médio (170ºC) por aproximadamente 15 minutos.
As bolachinhas ficam claras em cima e levemente coradas em baixo.
Deixe amornar no tabuleiro.
Jogue açúcar refinado por cima e guarde depois de fria em recipiente bem fechado.
Ficam deliciosamente crocantes e derretem na boca.