Em uma panela (fora do fogo), peneire uma gema. Sem passar colher para não ficar com cheiro, apenas fure-a para que comece a escorrer na peneira.
Quebre o chocolate ao leite em pedaços e jogue por cima da gema (sem derreter mesmo).
Ligue o fogão em fogo baixo e mexa sem parar em ritmo constante.
Assim que o chocolate estiver derretendo junto com a gema, coloque o leite condensado. O chocolate não pode queimar, é rápido.
Mexa sempre até que comece a soltar da panela.
Apague o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem.
Ainda quente, coloque em copinhos de brigadeiro de colher até a metade.
Faça o mesmo com o chocolate branco.
Divida em duas partes, uma delas, pode colocar nos copinhos metade da quantidade que tem do brigadeiro preto.
A outra parte, ainda quente vá acrescentando o tang de morango e prove para não ficar muito forte.
Complete os copinhos com o brigadeiro de morango.
Decore com confeitos de sua preferência.