Leve ao fogo para engrossar as 4 gemas, leite condensado e leite quando engrossar reserve.
Bata as claras em neve com seis de açúcar até formar um suspiro e adicione o creme de leite.
Misture o creme reservado até obter uma mistura homogênea.
Faça uma calda com 9 colheres de achocolatado e 5 de água e decoloque em forma de pudim.
Coloque a mistura e leve ao congelador até ficar firme desemforme e sirva a seguir.