Name: Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de arroz (chá) ou de mistura para bolos sem glúten (pode misturar as duas se quiser); 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de óleo; 3 ovos; 3 cenouras médias; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (pode ser qualquer um sem glúten e sem lactose); 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de margarina sem lactose; 2 colheres (sopa) de água ou leite sem lactose

Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

4.4/5 (65 avaliações)

Foto : Rayanna

Se você tem restrições alimentares e quer matar a vontade de doce, então que tal preparar um bolo de cenoura sem glúten e sem lactose? Com direito até a cobertura, essa é uma forma prática de manter essa sobremesa amada na alimentação sem abrir mão da sua gostosura. Para substituir a farinha de trigo, a massa do bolo de cenoura sem glúten leva farinha de arroz ou uma mistura própria para esse tipo de receita, assegurando a mesma textura fofinha do tradicional. Já o restante dos ingredientes se mantém os mesmos, utilizando ovos, açúcar, óleo, fermento e uma pitada de sal para realçar o sabor. Para fechar esse modo de como fazer bolo de cenoura sem glúten e sem lactose com chave de ouro, não pode faltar aquela clássica calda de chocolate! Só é preciso substituir os ingredientes derivados de leite pelas versões sem lactose que você terá um quitute supergostoso!

Por TudoGostoso

Médio
Custo médio
50 min
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Ingredientes (15 porções)

2 xícaras de farinha de arroz (chá) ou de mistura para bolos sem glúten (pode misturar as duas se quiser)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
3 cenouras médias
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

2 colheres (sopa) de chocolate em pó (pode ser qualquer um sem glúten e sem lactose)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina sem lactose
2 colheres (sopa) de água ou leite sem lactose

Utensílios

Liquidificador
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Espátula para bolo
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Formo de bolo
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Prato de sobremesa
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Modo de preparo

Passo 1 : Bolo

Bata no liquidificador o açúcar, o óleo, os ovos e as cenouras picadas ou raladas.

Passo 2 :

Coloque a farinha de arroz ou mistura para bolos sem glúten e sem lactose em uma vasilha com a pitada de sal.

Passo 3 :

Jogue o creme que foi batido no liquidificador por cima da farinha e misture com uma colher até que a massa fique homogênea.

Passo 4 :

Por último, misture o fermento.

Passo 5 :

Coloque a mistura em uma forma média retangular ou de furo no meio, untada com óleo e polvilhada com um pouco da farinha usada na receita.

Passo 6 :

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por, mais ou menos, 30 minutos ou até que esteja assado, furando a massa com um garfo ou palito e verificando se ele sai limpo.