Bata a farinha de trigo, o leite e o sal no liquidificador.
Despeje na panela e leve ao fogo, mexer sem parar até engrossar.
Retire do fogo e acrescente o queijo ralado.
Volte ao fogo, mexa e deixe esfriar.
Faça bolinhas e recheie com queijo mussarela.
Passe no ovo e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.