Lave a maçã e deixe bem sequinha.
Retire o cabo da maçã e espete o palito até o meio (tente colocar nas sementes, ele ficará mais firme).
Unte um tabuleiro com pouca manteiga.
Coloque na panela o açúcar, a água, o cremor de tártaro e misture com uma colher.
Coloque em fogo baixo e não mexa mais (para não açucarar a calda).
Quando a calda estiver na cor de guaraná (bem escuro), apague o fogo e misture o corante mexendo devagar e sem raspar na panela.
Pegue a maçã pelo palito e coloque na calda, mexendo de um lado pro outro, para banhar toda a maçã.
Levante a maçã e deixe o excesso da calda cair.
Coloque no tabuleiro para "secar".
Espere uns 5 minutos e embale a maçã.
Espero que gostem!
Importante: Para saber se a calda está no ponto, pegue a calda com uma colher e deixe a calda cair dentro de um copo com água bem gelada, ela deve endurecer na hora e ficar crocante (ponto de vidro).