Derreta o chocolate em banho-maria.
Com a panela desligada coloque meio litro de leite, o leite condensado e, ainda com a panela desligada, coloque a gema.
Não pare de mexer.
Em uma caneca coloque um dedo de leite e uma colher de maizena,mexa e acrescente à panela.
Leve a panela ao fogo, não deixe muito alto e não pare de mexer até engrossar.
Coloque creme de leite sobre o chocolate derretido e misture, deixe esfriar.
Coloque o creme da panela, já frio, em uma tigela de vidro.
Cubra com os morangos e coloque o chocolate sobre ele.
Coloque na geladeira até endurecer e sirva.