Limpe os camarões, coloque-os em uma vasilha com o suco de limão e o sal a gosto, deixe descansar por 10 minutos.
Em uma panela aqueça o azeite de oliva e acrescente os camarões, refogue por aproximadamente 2 minutos.
Acrescente a cebola, o tomate, coentro, o pimentão e a cebolinha, refogue-os por cerca de 3 minutos.
Acrescente o azeite de dendê tampe a panela e deixe ferver por mais 6 minutos.
Após coloque o leite de coco tampe a panela e deixe ferver por cerca 3 minutos.
Observação: Não descarte o suco do limão que o camarão descasou, utilize-o. Caso não tenha caldo, pode-se acrescentar um pouco de água.