Em uma panela refogar o alho e a cebola com um fio de azeite.
Acrescentar os tomates picados e os pimentões e deixar cozinhar até que eles amoleçam.
Colocar o sachê de molho de tomates, colocar os filés de tilápia sobre o molho, deixar cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Se o molho estiver ralinho faça uma pequena porção de água com farinha de trigo, mexa bem e despeje. Acrescente alcaparras, champignon, pimenta e noz moscada sem mexer muito para não desmanchar as postas. Sirva com arroz ou purê.