Tempere o peixe apenas com sal.
Aqueça a panela com o azeite de oliva e acrescente o curry.
Coloque o peixe e só vire quando estiver dourado (tente não virar muitas vezes para garantir a integridade da posta).
Deixe fritando na mistura do azeite de oliva com curry por no máximo 15 minutos.
Reserve o peixe.
Separe a mistura de azeite de oliva com curry e junte as alcaparras.
Regue o peixe com o molho de alcaparras.
Sirva com arroz branco e salada verde.