Tempere a carne com alho e o sal.
Coloque o óleo em uma panela, deixe aquecer e em seguida, coloque a carne.
Vá refogando aos poucos até começar a fritar.
Coloque 1/2 xícara chá de água e tampe a panela.
Quando a água secar, deixe novamente começar a fritar e coloque mais 1/2 xícara chá de água, e deixe secar novamente.
Quando secar totalmente a água, acrescente o arroz, refogue e coloque o restante da água.
Deixe ferver com apenela tampada por uns 10 minutos, ou até estiver macio.
Afofe com um garfo, e salpique o cheiro verde.
Fica divino.