Descasque as bananas.
Corte as bananas ao meio (na vertical).
Coloque 1/2 colher (chá) de canela e 1/2 colher (chá) de açúcar em cada metade das bananas.
Leve as bananas em um refratário ao forno a 180ºC por cerca de 8 minutos ou até que fiquem assadas.
Enquanto as bananas assam, misture todos os ingredientes da calda em uma panela em fogo brando.
Quando abrir fervura e o açúcar dissolver desligue.
Disponha 2 metades da banana em um recipiente.
Jogue a calda por cima.
Decore com coco ralado queimado.
Tem a opção de servir essa sobremesa quente ou fria.