Quebre o macarrão em 2 partes, cozinhe o macarrão por 3 minutos e escorra bem em água corrente fria para interromper o cozimento da massa.
Em uma panela coloque a colher de óleo e frite o bacon e a linguiça. O ponto é de sua preferência, eu prefiro o bacon e a linguiça bem fritinhos. Escorra o excesso de óleo da panela para que o macarrão não fique muito oleoso.
Nessa mesma panela acrescente o pimentão, a cebola, os tomates e refogue no ponto 'a dente' junto com o bacon e a linguiça. Por último acrescente o macarrão cozido e os cubos de queijo, dê uma leve mexida.
Esse macarrão serve bem duas pessoas, podendo substituir o bacon e a linguiça por seleta de legumes, a mesma medida de frango desfiado ou até uma carne moída que sobrou do seu almoço.