Na batedeira colocar a manteiga e o açúcar, bater até esbranquiçar.
Acrescente as gemas e bata.
Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite sem soro, misturando uniformemente sem muitos movimentos.
Coloque o preparo do nescau em um prato para que possa ligeiramente molhar “um” por “um” os biscoitos, dando uma batidinha no prato para que ele não fique encharcado.Derreta a barra do chocolate meio amargo e acrescente a caixinha ou lata de creme de leite com soro. Mexa para dissolver totalmente o chocolate, formando assim uma ganache.
Em uma forma de aro removível ( aproximadamente 25 cm de diâmetro), coloque uma camada fina do creme, uma de biscoito “levemente” molhado no nescau. Segue repetindo essas camadas creme, biscoito, creme, biscoito.
Finalize com a ganache por cima. Leve ao freezer. Retire do freezer alguns minutos antes de servir para que possa amolecer um pouco. Retire o aro e decore conforme sua criatividade.