Bata no liquidificador o arroz com os dois ovos a salsa e a água.
Coloque a massa numa panela e leve ao fogo.
Junte a farinha de trigo e o sal.
Cozinhe até soltar do fundo da panela.
Sobre uma superfície enfarinhada, enrole e corte os nhoques.
Cozinhe aos poucos em água com óleo.
Retire os nhoques quando subirem à superfície.
Molho a gosto.