Em uma panela aqueça o óleo, doure o frango e acrescente os demais ingredientes (menos a aveia e o cheiro verde).
Cubra com água e deixe cozinhar até que o frango fique bem macio.
Após o cozimento retire o frango do caldo, desfie e reserve.
Bata o caldo com a aveia no liquidificador e volte ao fogo para engrossar.
Coloque o frango desfiado e deixe cozinhar mais um pouco.
Coloque o cheiro verde e sirva ainda quente dentro do pão italiano.
Fica uma delícia.