Tempere o frango com o alho, 3 colheres de sopa do molho teriyaki, sal e gengibre e reserve por 20 minutos.
Numa frigideira grande aqueça o óleo, frite o frango aos poucos e reserve.
Em seguida, refogue ligeiramente a cebola e reserve.
Na mesma frigideira coloque a água e as 3 colheres de molho restantes.
Deixe ferver por alguns minutos. Quando o molho reduzir um pouco, misture o frango e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Coloque a cebola por cima e sirva.
Sirva com risoto de legumes ou arroz branco.