Tempere o fígado de galinha com alho, sal, ajinomoto e suco de um limão pequeno.
Deixe uns 30 minutos para apurar o tempero.
Coloque para dourar no alho e vá mexendo.
Depois dissolva o caldo de galinha no azeite, em uma vasilha pequena, até formar uma pasta e jogue por cima.
Quando observar que está ficando pronto (é bem rápido), coloque a cebola, o tomate e o pimentão cortado em tiras.
Coloque mais um pouco de azeite e uns fios de molho de pimenta.
Para quem gosta de uma cervejinha é um ótimo tira gosto também.