Em uma tigela, tempere as asinhas com o shoyu, a água, o gengibre e o óleo de gergelim.
Cubra com papel-filme e deixe descansar por 15 minutos.
Passe pela farinha de trigo para empanar.
Em uma frigideira, em fogo médio, frite até dourar.
Deixe escorrer em papel toalha.
Sirva acompanhado de limão, arroz branco, vinagrete ou o que mais desejar.