Em uma vasilha, quebre os ovos um a um e misture com o açúcar, sal, e mexa.
Coloque o Polvilho pouco a pouco para ter mais facilidade, amasse com a mão.
Polvilhe a assadeira com farinha e faça os bolinhos da forma que preferir.
Deixe no forno até dourar, cerca de 10 a 12 minutos.