Bater a manteiga com o sumo e a raspa de limão e metade do açúcar em pó, até estar cremoso.
Com a batedeira em funcionamento, ir adicionando o restante açúcar alternando com o leite.
Aumentar a velocidade da batedeira de forma a homogeneizar todos os ingredientes. Se desejar adicionar cor, deverá adicionar corante em gel e bater por mais alguns instantes, até a cor ficar homogênea.
Adicionei meia colher de chá de corante "Golden Yellow" da Wilton, era o amarelo que tinha cá em casa, mas creio que também ficasse bem em amarelo vivo.