Em uma panela de pressão doure o alho e a cebola e agregue demais temperos a gosto, refogue o frango. Acrescente 3 copos de água e deixe cozinhar por 15 minutos.
Enquanto o frango cozinha, prepare o molho branco, coloque 3 xícaras de leite numa panela e, antes de ferver, coloque as 2 colheres de margarina.
Enquanto a margarina derrete no leite, em uma xícara de leite dissolva as 2 colheres de amido de milho com uma pitada de sal.
Quando o leite da panela subir despeje o leite com o amido e mexa até ficar bem cremoso, retire do fogo e reserve.
Já com o frango cozido, em uma vasilha desfiá-lo e agregar o molho branco, o tomate picado, a cenoura ralada, a maionese, e o creme de leite a gosto.
Para montar, é só passar o recheio em uma fatia de pão, se preferir pode ser integral.
Colocar folhas de alface por cima e fechar com outra fatia de pão.