Nhoque ao molho húngaro

Ingredientes (5 porções)

• 500 g de nhoque industrializado, cozido al dente conforme instruções do fabricante
• 1 receita de molho húngaro.
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 4 colheres das de sopa de salsa fresca bem picada

Molho húngaro

• 1 colher das de sopa de manteiga sem sal
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 1 cenoura grande ralada
• 150 g de mandioquinha descascadas, cozidas e espremidas ainda quente
• 500 ml de água
• 1 colher das de sobremesa de mostarda
• 1 envelope de caldo de legumes em pó 0% de gordura
• 1 colher das de sopa de farinha de trigo
• 1 colher das de chá de páprica picante
• 200 g de creme de leite UHT light
• Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto

Modo de preparo