Cortar os bifes (do tamanho que preferir) e temperar com sal.
Despejar numa tigela a farinha de rosca e passar os bifes um a um, apertando bem o bife na farinha de rosca para o bife ficar bem coberto.
Logo em seguida bater os ovos junto com os dentes de alho e a salsinha (liquidificador).
Passar um a um dos bifes nesta mistura e levar direto a frigideira com bastante óleo ou gordura vegetal bem quente.
Deixar ate dourar, retirar e esperar escorrer a gordura.
Depois servir e bom apetite.
Obs: Se preferir depois de passar pelos ovos batidos, pode novamente passar pela farinha de rosca.
Assim ficará mais crocante.