Bolo de coco com recheio de goiabada
Por Jeovania Lemos Seifert

Ingredientes (21 porções)

Massa do bolo

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os ovos com o açúcar e a margarina por cerca de 2 minutos.

Passo 2 :

Acrescente o leite e bata.

Passo 3 :

Aos poucos vá colocando a farinha de trigo e o fermento.

Passo 4 :

Unte a forma média retangular com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

Passo 5 :

Coloque a metade da massa.

Passo 6 :

Misture a goiabada com o creme de leite e recheie.

Passo 7 :

Cubra com o restante da massa.

Passo 8 :

Deixe assar por cerca de 25 minutos.

Passo 9 :

Enquanto isso, coloque o açúcar numa panela e queime até virar um mel.

Passo 10 :

Acrescente o leite e o amido de milho.

Passo 11 :

Apague o fogo e acrescente o coco ralado. Cubra o bolo ainda quente.

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