Em um refratário que possa ir ao forno adicione o alho socado.
Pique a cebola, o tomate e o pimentão.
Adicione o sal, o tempero misto e a pimenta.
Adicione o azeite e o extrato de tomate.
Misture tudo com as mãos mesmo para o frango pegar o tempero de tudo.
Se necessário acrescente um pouco de água.
Leve ao forno até dourar.