Com uma faca, retire da espiga o milho (corte como se fosse fazer milho refogado).
Bata no liquidificador o milho e a água, coe.
Em uma panela coloque o açúcar, a margarina e o leite em fogo baixo.
Acrescente o milho na panela com o leite e os demais ingredientes.
Mexa em fogo médio até engrossar (até o ponto que você gostar, mais molinhou ou em pedaços).
Desligue o fogo e acrescente a canela em pó.
Quanto mais tempo deixar no fogo, mais ele vai ficar durinho até o ponto de ficar bem firme.