Lave o peito de frango com o suco do limão.
Tempere com tempero arisco a gosto.Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha, deixe esfriar, desfie e reserve.
Cozinhe a batata em cubinhos 'al dente'.
Deixe esfriar e coloque em um refratário grande.
Coloque a água da batata sobre a cenoura, só pra murchar e escorra logo em seguida.
Deixe esfriar e coloque junto com a batata.
Descasque a maçã e corte em cubinhos.
Coloque junto com a cenoura e a batata.
Junte no refratário com a cenoura, a batata, a maçã, as azeitonas picadas, o milho verde, as ervilhas, o frango desfiado e um pouco da batata palha.
Adicione a maionese, o creme de leite, o leite de coco e mexa bem até misturar todos os ingredientes.
Jogue o restante da batata palha em cima.
Sirva com arroz branco.
Observação: Os itens tem que estar todos frios, pois poderá azedar a receita.