Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente. Aproveite para untar uma forma redonda de 24 ou 28 cm de diâmetro.
Bata as claras em neve com o auxílio de uma batedeira.
Em seguida, acrescente uma gema de cada vez, batendo bem entre as adições.
Agora, adicione a margarina e o óleo e bata até incorporar.
Em seguida, adicione o queijo parmesão ralado por completo.
Neste momento é hora de ligar o forno para preaquecer em temperatura média.
Adicione sobre a mistura metade da farinha, mexa até ficar homogêneo, acrescente metade do leite e misture novamente.
Faça o mesmo processo com o resto da farinha e o resto do leite.
Despeje metade da massa na forma e sobre ela coloque as fatias de queijo e as fatias de presunto, salpique com orégano. Cubra com o resto da massa.
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e servir!