Name: Sopa de inhame, cenoura e creme de leite
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 inhames médios cortados em cubinhos; 2 cenouras grandes também cortadas em cubinhos; aproximadamente 1 e 1/2 litro de água filtrada e fervente; 2 xícara de patinho ou outra carne de sua preferência cortado em cubinhos pequenos e temperados ao seu gosto; 1/2 xícara de salsa picadinhas; 1/2 xícara de cebolinha picadinha; 2 dentes de alho amassadinhos; 1 cubinho de caldo de carne; 1 caixinha de creme de leite; 2 colheres (sopa)de azeite; sal e pimenta a gosto

Sopa de inhame, cenoura e creme de leite

4.9/5 (17 avaliações)

Foto : Lucio Cezar.

Por Lucio Cezar.

90 min
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Ingredientes (6 porções)

6 inhames médios cortados em cubinhos
2 cenouras grandes também cortadas em cubinhos
aproximadamente 1 e 1/2 litro de água filtrada e fervente
2 xícara de patinho ou outra carne de sua preferência cortado em cubinhos pequenos e temperados ao seu gosto
1/2 xícara de salsa picadinhas
1/2 xícara de cebolinha picadinha
2 dentes de alho amassadinhos
1 cubinho de caldo de carne
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa)de azeite
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe os inhames e cenouras nos 1 e 1/2 litros de água.

Passo 2 :

Depois de cozidos deixe esfriar e reserve.

Passo 3 :

Numa panela grande frite o alho no azeite e coloque a carne picadinha e o cubinho de carne. Deixe ficar douradinha e reserve.

Passo 4 :

Bata no liquidificador os inhames e cenouras usando a própria água de cozimento e depois coloque tudo na panela onde você fritou os cubinhos de carne.